Les recettes à base de pois chiches

Les pois chiches sont des légumineuses riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Ils sont également une excellente source de glucides complexes et de minéraux tels que le fer, le zinc et le magnésium. Les pois chiches sont donc un ingrédient idéal pour ajouter de la variété et de la nutrition à vos repas. Voici donc des recettes avec des pois chiches.

Voici quelques recettes délicieuses et saines à base de pois chiches :

 

  1. Salade de pois chiches : Mélangez des pois chiches cuits avec des légumes frais comme des poivrons, des oignons, des tomates et des concombres. Ajoutez du jus de citron, de l’huile d’olive et des herbes fraîches pour une salade légère et rafraîchissante.

  2. Houmous maison : Réduisez en purée des pois chiches cuits avec de l’ail, du tahini (pâte de sésame), du jus de citron, de l’huile d’olive et du cumin. Servez le houmous comme trempette avec des légumes crus ou du pain pita.

  3. Curry de pois chiches : Faites revenir des oignons et des épices dans de l’huile de coco, puis ajoutez des pois chiches cuits, des tomates concassées et du lait de coco. Laissez mijoter jusqu’à ce que le curry soit épais et crémeux, puis servez avec du riz.

  4. Falafels : Réduisez en purée des pois chiches cuits avec des épices, de l’ail et de la farine de pois chiches. Formez des boulettes et faites-les frire dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez les falafels avec une sauce au yaourt et des légumes frais.

  5. Chana masala : Faites revenir des oignons, de l’ail et des épices dans de l’huile, puis ajoutez des pois chiches cuits et des tomates concassées. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et servez avec du riz ou du pain naan.

Recettes avec des pois chiches

Les pois chiches sont un ingrédient polyvalent et sain qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Essayez ces recettes pour ajouter de la nutrition et de la saveur à votre alimentation.

Si vous souhaitez des recettes pour vous inspirer.

 

 

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